神戸市王子公園の有名店 ステーキ・鉄板焼き 大栄

川岸牧場さんでは、飼育が難しいとされる
牝牛のみを大切に育てられています。
愛情を惜しみなく注ぎ、
1頭1頭の間隔を広く保ったり、
体に傷が入らないよう木の柵を設けたり、
リラックスできるようクラシックを聴かせたり
されているほど。
その味は一度食べたら
忘れられない格別の美味しで、
脂の甘みがふわりと口の中に
広がります。

OWNER

店主高木良栄

Yoshiharu Takagi

「大栄」はもともと両親が営んでいた寿司屋で、
学生時代から手伝いをしていました。
以来、日本料理など他の店でも経験を積んでまいりましたが、40歳の時に阪神・淡路大震災が起き、店舗が全壊。建て直す際に、現在の鉄板焼き店へと業態を変更いたしました。
2000年初頭からは著名人の方にも足を運んでいただけるようになり、2010年からは当店主催でホテルニューオータニで晩餐会を開くなど、鉄板焼きを探求しながら各種イベントに携わっております。
「ステーキ・鉄板焼き大栄」をこれからもご愛顧くだされば幸いです。